Aujourd'hui aura été mon dernier jour de travail au restaurant Guillaume At Bennelong. J'ai décidé d'arrêter pour pouvoir partir de Sydney en tout début de 2008. J'y serai resté 4 semaines et demi en tout.

Ce fut une bonne expérience, une corde de plus à mon arc ! Au début j'ai commencé comme chaque débutant à servir le pain aux clients, puis je suis passé à la dispense c'est à dire servir les boissons, pour finir par runer pendant ma dernière semaine ( runer veut dire apporter les assiettes des cuisines aux tables et aux bonnes personnes, et c'est loin d'être aussi facile qu'on se l'imagine ). Etre runeur est, en quelque sorte, le job le plus élévé pour un français, car vu que notre anglais n'est jamais aussi bon que celui d'un anglophone on ne nous permet pas de prendre les commandes des clients. Lorsque je suis arrivé on m'a dit qu'il faut environ 2 à 3 semaines avant de runer, moi j'ai commencé au bout de 3 semaines et demi. En sachant que, contrairement à tous les autres français runeurs, je n'ai pas fait l'école hotelière ni jamais bossé dans un resto avant ( ce que certains on bien du mal à comprendre... ). Donc je suis plutôt content de moi quand à mon évolution.

J'aurai aussi eu la confirmation de ce que je pensais déjà en quittant le Pink House, une grande majorité de français sont de gros cons !!! Autant je m'entendais plutôt bien avec les Australiens, autant ça ne passait pas du tout avec les français ( sauf avec 2 ) ! Et la je ne parle pas du chef, mais de mes collegues runeurs. Bref.

Apparement j'aurais aussi progressé au niveau de mon anglais. Dernièrement un collègue australien m'a dit qu'il trouvait que je parlais et comprenais mieux que lors de mes premiers jours ! 

Coté finances, ce mois de travail m'aura rapporté environ 4000$ de salaire et de tips ( après déduction des différentes taxes, ce qui se fait directement sur le salaire en Australie, un peu comme en Allemagne ). J'en ai chié, mais la dessus je n'ai pas à me plaindre !!!! D'ailleurs j'éspère retomber sur un plan comme ça, ou je bosserai à fond pendant un certain temps pour me faire pleins de dollars et pouvoir en profiter tranquillement après. J'ai déjà une petite idée de boulot dans ce style du coté de Perth...

Voilà mon petit résumé sur mon expérience au restaurant de l'opéra.